F/V L’Atlantic Surf III
Basé à Mar del Plata, en Argentine, l’Atlantic Surf III est un bateau-usine congélateur, capable de capturer, nettoyer, classer et congeler les noix de Saint-Jacques de Patagonie dans l’heure suivant leur capture.
Fiche technique: F/V L’Atlantic Surf III
| Caractéristique | Chalutier |
| Origine | 1987, Norvège |
| Année de conversion | 2001 |
| Engin de pêche | Filet |
| Équipage | 38 personnes, y compris l’observateur |
| Objectif de la pêche | Noix de Saint-Jacques de Patagonie |
| Fabrication | Noix de Saint-Jacques de Patagonie IQF |
| Capacité de congélation | 14 tonnes par jour |
| Capacité de cale | 360 tonnes |
| Longueur totale | 51,70 mètres |
| Largeur hors-tout | 12,80 mètres |
| Moteur principal | 3020 HP |
F/V Le Capesante
Le Capesante (noix de Saint-Jacques en italien) a rejoint l’entreprise en 2015. Basé à Ushuaia, en Argentine, ce navire a été construit en Espagne en 2002 puis entièrement rénové avant de commencer à naviguer dans les mers argentines en 2014. Le navire pêche toute l’année dans les eaux qui bordent le plateau continental argentin. Les noix de Saint-Jacques de Patagonie capturées sont ouvertes, nettoyées et congelées rapidement et individuellement dans l’heure suivant leur capture.
Fiche technique: F/V Le Capesante
| Caractéristique | Chalutier |
| Origine | 2002, Espagne |
| Année de conversion | 2014 |
| Engin de pêche | Filet |
| Équipage | 39 personnes, y compris l’observateur |
| Objectif de la pêche | Noix de Saint-Jacques de Patagonie |
| Fabrication | Noix de Saint-Jacques de Patagonie IQF |
| Capacité de congélation | 12 tonnes par jour |
| Capacité de cale | 250 tonnes |
| Longueur totale | 52,00 mètres |
| Largeur hors-tout | 12,00 mètres |
| Moteur principal | 2550 HP |
USINE DE TRANSFORMATION À USHUAIA
Située dans la ville la plus méridionale du monde, l’usine d’Ushuaia est principalement utilisée pour trier à la main et réemballer les noix de Saint-Jacques de Patagonie identifiées à bord comme nécessitant un processus supplémentaire.
Cette usine est dotée d’une chambre froide d’une capacité de stockage de 450 tonnes de produits surgelés.
